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戈壁上的野草,长似像小葱,却不知营养价值高,今已被

生活中,很多人都会对大葱这种作物很喜欢,它可当成调味品,放在菜肴里,总能带给人不一样的食用感,其食用的口感比较高,吸引了很多人的注意。其实在农村中还有一种野蒜,长得和葱比较相似,其气味更为浓烈一些,吃起来的口感颇为独特,让人感受其中的独特味道,可以说它的食用口感是非常好的,一把野蒜在市场中也卖出了10多元每斤的价格,很多人都会带回家里尝尝鲜。

一、沙葱特性

在我国的西北地区,生长着一种独特的作物,它的名字就是沙葱,不仅花叶都可以用来食用,在药用的功效上也不少,当然它也有着一定的饲用用途。沙葱对环境的适应性比较强,就算是在恶劣的环境下,也可以更好的生长,它的抗逆性很强,其营养上很是丰富。不过如果是长期缺水的话,沙葱内的纤维素成分就会增加,此时就没有太好的食用价值。

一般在900-1400米的海拔范围内,沙葱的分布最多,比如说阿拉善就是主要产区,从古代时,沙葱就被当地的牧民们发现并食用。其外观上和小葱比较相似,每次都会团簇生长,其食用的口感比较可观,因此在这几年里深受市场的认可。

二、价值

沙葱是野菜,但不知道有那么多营养价值。沙葱的营养比较均衡,其中的维生素成分比较多,营养比较足量,其风味上也十分的特色,是一种天然的保健食品,其中的脂肪酸成分高出不少,而铜的成分为2.4mg/100g,铁元素的含量则是为16mg/kg,锌元素为2.2mg/kg,其中的氨基酸成分为17种,必需氨基酸的成分占比为40.45%,这也是理想的蛋白质模式。

它因生长在沙漠以及草原地区,很少会有污染问题出现,因此沙葱各个都是营养成分充足的有机食材。在内蒙古地区,目前的批发价为5元到8元一斤,可以说价格并不便宜,这才仅仅是批发价,市场价相比会更高一些。

三、前景

目前很多地方则是进行了沙葱的种植,在阿拉善左旗地区,当地的人以沙葱的栽种为主,让农民的收入水平迎来了提升。当地的沙葱品质比较优秀,且是绿色有机的食材,叶片中的营养成分更高,特别是氨基酸以及微量成分,因此整体上鲜嫩美味,是人们冬季特别喜食的蔬菜。

沙葱目前也进行了反季节种植,在当地也形成了一定的规模,足以满足各地的市场要求,目前也成为都市餐桌上的新宠,深受大家的青睐以及喜爱,目前它在北京、东胜、包头、上海等地比较多见。

目前当地的年产沙葱量为300多万吨,露天种植的为1083亩,产量为270万吨、产值为541万元,大棚采收的产量为64万吨,产值为是774万元。当地的村民们,凭着对沙葱的种植,其收入也在不断的提升。

而沙葱的利用方式也很多,可以当成一种调味品,还可以直接进行腌制品尝,不管是哪种,食用口感都比较不错,大家怎么看呢?